Κουμαρίνη - Δώστε προσοχή αν χρησιμοποιείτε κανέλα ή μαχλέπι

27.05.2021

Η κουμαρίνη είναι ουσία που εμπεριέχεται φυσικώς μέσα σε τρόφιμα προσδίδοντας τους αρωματική ιδιότητα.

Εάν προσθέτετε κανέλα ή/και μαχλέπι στα τρόφιμα που παρασκευάζετε, απαιτείται να ελέγξετε την περιεχόμενη κουμαρίνη στο τελικό προϊόν. Ο έλεγχος πραγματοποιείται με ανάλυση σε εργαστήριο για να διερευνηθεί η περιεκτικότητα κουμαρίνης μέσα στο τρόφιμο.

Σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή νομοθεσία έχουν οριστεί ανώτατα όρια σε έτοιμα προς κατανάλωση προϊόντα, με τα οποία ο παραγωγός οφείλει να συμμορφώνεται προκειμένου να διασφαλίζει τη δημόσια υγεία για τα προϊόντα που διαθέτει στην αγορά.

Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας.

Διαβάστε Περισσότερα

  • Πρακτικές επαγγελματικές συσκευασίες 1-5 kg

    07.04.2023
    Είμαστε στην ευχάριστη θέση να σας προσφέρουμε τις νέες εύχρηστες συσκευασίες 1-5 kg
  • Η συμμετοχή μας στην Food Expo 2023

    23.03.2023
    Η Food Expo 2023 ολοκληρώθηκε με πολύ γλυκιά επίγευση.
  • Tzanidis Food Ingredients @ Food Expo 2023

    23.02.2023
    Συμμετέχουμε στην Food Expo και σας περιμένουμε στο Hall 2 Stand D16-E15.
  • deZaan - Νέοι ορίζοντες στον κόσμο του κακάο

    19.04.2022

    Η νέα γκάμα κακάο σε σκόνη του οίκου deZaan, ξεχωρίζει για την ποικιλία, την ποιότητα και τα χρώματα της.